Lasanha Sílvia
Ingredientes
cebola1 azeite virgem médio
||| 4 colheres de sopa de cogumelo portabella4 tablespoons
||| 8 onças8 ounces
de manteiga2 colheres de sopa
de espinafre16 onças
de abobrinha3
queijo ricota30 onças
ovos2
queijo mussarela2 xícaras de
parmesão0,5 xícara
alimentos naturais do Pacífico sopa cremosa de tomate1 litro
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus Cubra uma forma de lasanha 9X12 com spray antiaderente Escorra a ricota em uma peneira enquanto prepara as cebolas e os cogumelos.
Em fogo médio, refogue a cebola em 2 colheres de sopa de azeite virgem até ficar translúcida; cerca de 10 minutos.
Transfira para uma tigela grande.
Em uma frigideira grande em fogo médio/alto refogue os cogumelos portabella em 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite até ficarem macios; cerca de 5 minutos.
Adicione às cebolas.
Bata os dois ovos e misture com a ricota.
Misture a mistura de ovo de ricota com cebola e cogumelos e depois o espinafre bem escorrido.
Corte 3 abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento para criar macarrão.
Cubra o fundo da panela de lasanha com 1/4 da sopa cremosa de tomate orgânico da Pacific Natural Foods.
Coloque uma camada de macarrão de abobrinha na forma de lasanha, sobrepondo-os levemente.
Espalhe 1/3 da mistura de ricota, cogumelo e espinafre na abobrinha.
Polvilhe com 1/4 do queijo mussarela.
Repita as camadas mais duas vezes.
Cubra com a sopa de tomate e polvilhe o resto da mussarela na lasanha.
Finalize cobrindo a lasanha com o queijo parmesão; você terá um top de 2 queijos.
Cubra o papel alumínio com spray antiaderente e cubra a lasanha para evitar que o queijo fique muito escuro.
Asse por 1 hora, depois descubra e leve ao forno por mais 15 minutos.
Deixe a lasanha descansar por 15 a 20 minutos antes de servir.
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