💡Nota do Chef
“Esta clássica lasanha italiana é mais do que apenas camadas de massa e um molho rico e saboroso - é uma celebração de conforto e sabor. A mistura harmoniosa de ervas frescas com bechamel cremoso eleva este favorito duradouro a novos patamares. Como dica de chef, experimente usar noz-moscada ralada na hora em seu bechamel para obter um calor sutil e aromático. Este prato vibrante convida todos a deleitar-se com suas delícias, irradiando calor e hospitalidade a cada mordida. Bom apetite!”
Ingredientes
Azeite1 colher de sopa
Bacon2
Cebola1 aipo picado
||| 1 palito1 Stick
Cenouras1 alho médio
||| 2 dentes picados2 cloves chopped
Carne Picada500g
Purê de Tomate1 colher de sopa
Tomates picados800g
Mel1 colher de sopa
Folhas de Lasanha500g
Creme Fraiche400ml
Bolas de Mussarela125g
Queijo Parmesão50g
Folhas de ManjericãoCobertura
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Instruções
Aqueça o azeite em uma panela grande.
Use uma tesoura de cozinha para cortar o bacon em pedaços pequenos ou use uma faca afiada para cortá-lo em uma tábua de cortar.
Adicione o bacon à panela e cozinhe por alguns minutos até começar a dourar.
Adicione a cebola, o aipo e a cenoura e cozinhe em fogo médio por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem macios.
Adicione o alho e cozinhe por 1 min, depois acrescente a carne picada e cozinhe, mexendo e partindo com uma colher de pau, por cerca de 6 minutos até dourar completamente.
Junte o purê de tomate e cozinhe por 1 min, misturando bem com a carne e os legumes.
Adicione os tomates picados.
Encha cada lata até a metade com água para enxaguar os tomates que sobraram na lata e coloque na panela.
Adicione o mel e tempere a gosto.
Cozinhe por 20 minutos.
Aqueça o forno a 200C/180C ventilador/gás 6.
Para montar a lasanha, coloque um pouco do molho ragu no fundo da assadeira ou caçarola, espalhando o molho por toda a base.
Coloque 2 folhas de lasanha por cima do molho, sobrepostas para caber, e repita com mais molho e outra camada de macarrão.
Repita com mais 2 camadas de molho e macarrão, finalizando com uma camada de macarrão.
Coloque o crème fraîche em uma tigela e misture com 2 colheres de sopa de água para soltá-lo e fazer um molho homogêneo.
Despeje por cima do macarrão e cubra com a mussarela.
Polvilhe o parmesão por cima e leve ao forno por 25–30 minutos até dourar e borbulhar.
Sirva polvilhado com manjericão, se quiser.
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