Lentilhas Tahine
💡Nota do Chef
“Este atraente prato de lentilhas de tahine convida você ao coração da culinária marroquina, onde as lentilhas terrosas se harmonizam com o rico fascínio de nozes do tahine. Elaborado com especiarias aromáticas, cada mordida oferece uma viagem de calor e sabor. Para elevar o prato, adicione um pouco de limão fresco antes de servir - essa dica secreta do chef ilumina o sabor, tornando cada garfada irresistivelmente refrescante. Bem-vindo a uma experiência culinária deliciosa e nutritiva!”
Ingredientes
Tahine50g
Limãoraspas e sumo de 1
Azeite2 colheres de sopa
Cebola roxa1 alho picado
||| 1 dente descascado amassado1 clove peeled crushed
Pimentão Amarelo1 feijão verde em fatias finas
||| 200g200g
Courgettes1 couve fatiada
||| 100g de Lentilhas picadas100g shredded
||| Pacote de 250g250g pack
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Instruções
Em uma jarra, misture o tahine com as raspas e o suco do limão e 50ml de água fria para fazer um molho líquido.
Tempere a gosto e reserve.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione a cebola roxa, juntamente com uma pitada de sal, e frite por 2 minutos até começar a amolecer e colorir.
Adicione o alho, a pimenta, o feijão verde e a abobrinha e frite por 5 min, mexendo sempre.
Adicione a couve, as lentilhas e o molho de tahine.
Mantenha a panela no fogo por alguns minutos, mexendo tudo até que a couve murche e fique toda coberta com o molho cremoso.
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