Ingredientes
bolinhas de mussarela200 g
tomatinhos ameixa250 g
manjericão fresco1 maço
farfalle350 g
de azeite virgem extra3 colheres de sopa
Azeitonas Verdes40g
de atum200g
sala gosto
pimentaprovar
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Instruções
Leve uma panela grande com água salgada para ferver Adicione o macarrão, mexa uma vez e cozinhe por cerca de 10 minutos ou conforme indicado na embalagem.
Entretanto, lave os tomates e corte-os em quartos.
Fatie as azeitonas.
Lave o manjericão.
Coloque os tomates em uma saladeira e rasgue as folhas de manjericão por cima.
Adicione uma colher de sopa de azeite e misture.
Quando o macarrão estiver pronto, escorra em uma peneira e deixe correr água fria para esfriar rapidamente.
Misture o macarrão na saladeira com os tomates e o manjericão.
Adicione as azeitonas fatiadas, as bolas de mussarela escorridas e os pedaços de atum.
Misture bem e deixe a salada descansar por pelo menos meia hora para que os sabores se misturem.
Polvilhe a massa com uma generosa quantidade de pimenta-do-reino e regue com o restante azeite antes de servir.
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