Nhoque de abóbora com manjericão e parmesão
💡Nota do Chef
“Abrace o calor dos sabores mediterrâneos com este delicioso nhoque de abóbora, um acompanhamento que promete encantar o seu paladar. Ao combinar a doçura terrosa da abóbora com o frescor aromático do manjericão e os ricos toques de nozes do parmesão, este prato cativa pela simplicidade e elegância. Para uma dica de chef, imagine elevar a experiência torrando levemente o nhoque até dourar para adicionar textura. Descubra a magia do conforto entrelaçada com a delicadeza culinária!”
Ingredientes
abóbora1kg
ovos2
sal marinho0,5 colher de chá
pimenta0,25 colher de chá
folhas de manjericão6 porções
farinha de trigo250 g
de farinha de milho250 g
de azeite6 porções
queijo grana padano6 porções- folhas de manjericão6 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Separe a carne e pique a abóbora até formar um purê.
Adicione os ovos, mexa.
Adicione sal, pimenta e manjericão picado.
Adicione a farinha e sove uma massa macia.
Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente mais farinha - a quantidade depende do teor de água da abóbora.
Divida a massa em rolos iguais de 3 cm de espessura e cerca de 20 cm de comprimento.
Divida e corte cada rolo em pedaços de 2 cm de comprimento.
Cozinhe o nhoque em uma panela grande com bastante água e sal.
Os nhoques estão cozidos quando sobem à superfície.
Retire-os da panela com uma escumadeira.
Despeje azeite quente sobre os nhoques ou simplesmente refogue-os em óleo bem quente.
Sirva polvilhado com queijo e manjericão fresco.
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