Penne Arrabiata Picante
Ingredientes
penne rigate1 libra
de azeite1/4 xícara
de alho3 dentes
tomates picados1 lata
pimenta vermelha em flocos1/2 colher de chá
tempero italiano1/2 colher de chá
manjericão6 folhas $$$Parmigiano-Reggiano
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Instruções
Leve uma panela grande com água para ferver.
Adicione sal kosher à água fervente e, em seguida, adicione o macarrão.
Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, cerca de 9 minutos.
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione o azeite e aqueça até que o óleo comece a brilhar.
Adicione o alho e cozinhe, mexendo até ficar perfumado, por 1 a 2 minutos.
Adicione os tomates picados, os flocos de pimenta vermelha, o tempero italiano e sal e pimenta a gosto.
Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.
Retire do fogo e acrescente o manjericão picado.
Escorra o macarrão e adicione ao molho.
Decore com flocos de Parmigiano-Reggiano e mais manjericão e sirva quente.
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