Risoto Com Ervilhas Frescas
💡Nota do Chef
“Este risoto cremoso com ervilhas frescas é uma celebração dos sabores mediterrâneos. A doçura natural das ervilhas complementa a textura rica e aveludada do risoto, criando um prato verdadeiramente especial. Um toque de raspas de limão ilumina cada mordida, elevando sua essência refrescante. Para adicionar uma camada de sabor, considere torrar o arroz um pouco antes de começar - você vai adorar o tom de nozes que ele traz. Aproveite este delicioso acompanhamento, pois aquece o espírito e satisfaz o paladar.”
Ingredientes
caldo de galinha8 xícaras de
manteiga0,25 xícara
de azeite extra virgem2 colheres de sopa
de cebola2 xícaras
dente de alho2
arroz arbóreo1,5 xícaras de vinho
||| 0,6666667 xícara0.6666667 cup
de ervilhas0,75 xícara
de parmesão0,6666667 xícara
folha de louro1
sal e pimenta6 porções
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instruções
Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio, adicione o evo, o louro e a cebola.
Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas.
Adicione o alho picado.
Refogue até ficar macio, cerca de 8 minutos.
Junte o arroz e torrar por alguns minutos.
Adicione o vinho, cozinhe até que o líquido seja absorvido, mexendo sempre, cerca de 2 minutos.
Adicione 1 xícara de caldo de galinha QUENTE por vez, certificando-se de que o líquido seja absorvido, mexendo sempre.
Esse processo deve ser feito em fogo médio baixo e levará cerca de 28 minutos.
Adicione 1 xícara de caldo de galinha aproximadamente a cada 3 minutos.
Cozinhe o arroz até ficar macio e a mistura ficar cremosa.
Continue misturando as ervilhas, o parmesão, o sal e a pimenta a gosto.
Cozinhe até que a mistura absorva todo o líquido.
Dobrará de tamanho.
Deixe esfriar e não coma tudo.
Por alguma razão, a mistura não dura muito na minha casa.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
7 acompanhamentos de Natal infalíveis que você pode preparar neste fim de semana
Simplifique a sua cozinha de férias com estes 7 acompanhamentos de Natal infalíveis que você pode preparar com antecedência. De caçarolas a vegetais assados, essas receitas são elaboradas para minimizar o estresse e maximizar o sabor.
Ler Post
Sabores mediterrâneos: uma viagem pela culinária grega e turca
De pratos Meze a kebabs grelhados, explore a herança culinária compartilhada da Grécia e da Turquia.
Ler Post
Guia Completo da Dieta Mediterrânea: Benefícios e Receitas
Não é apenas uma dieta; é um estilo de vida. Explore os sabores frescos e os benefícios para a saúde da maneira mediterrânea de comer.
Ler Post