💡Nota do Chef
“Este delicioso Rocky Road Fudge é um clássico americano que transforma ingredientes simples em uma sinfonia de sabores e texturas. O chocolate cremoso combina perfeitamente com nozes crocantes e marshmallows fofos, criando um deleite irresistível. Dica de chef: experimente adicionar uma pitada de sal marinho para realçar a doçura e elevar a profundidade geral do sabor. Venha deliciar-se com esta sobremesa decadente onde cada mordida promete nostalgia e pura alegria.”
Ingredientes
Marshmallows em miniatura2 xícaras
Pepitas de Chocolate3 xícaras
Manteiga de amendoim½ xícara
Extrato de Baunilha1 colher de chá
Amendoim1 ¼ xícaras
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Instruções
Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel manteiga ou papel alumínio e cubra com spray antiaderente.
Despeje ½ xícara de marshmallows em miniatura no fundo da assadeira forrada.
Em uma tigela própria para micro-ondas, misture as gotas de chocolate e a manteiga de amendoim.
Coloque a mistura de chocolate no microondas em intervalos de 20 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que o chocolate derreta.
Adicione o extrato de baunilha e mexa bem, até ficar homogêneo.
Reserve 2 colheres de sopa de amêndoas ou amendoins picados e reserve.
Dobre 1 ½ xícara de marshmallows em miniatura e as nozes picadas restantes na mistura de chocolate.
Transfira a mistura de chocolate para a forma preparada e espalhe em uma camada uniforme.
Cubra imediatamente com as nozes picadas reservadas e os pedaços de malva ou marshmallows em miniatura adicionais, se usar.
Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
Retire o chocolate e o papel manteiga da panela.
Retire com cuidado todo o papel manteiga do doce.
Corte o fudge em pedaços pequenos e sirva.
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