💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma harmonia de sabores com a nossa Salada de Salmão e Abacate, onde brilham ingredientes frescos britânicos. Este delicioso prato combina salmão tenro e rico com abacate cremoso, complementado por um molho cítrico picante que anima cada mordida. Equilibrando habilmente saúde e sabor, é uma ode à simplicidade e sofisticação. Dica do chef: Para uma explosão extra de sabor, polvilhe pimenta-do-reino recém-quebrada antes de servir. Mergulhe neste conjunto vibrante e saboreie cada nota refrescante.”
Ingredientes
Salmão400g
Abacate3
Pepino1
Espinafre400g
Hortelã4 colheres de sopa
Limãoraspas e suco de 1
Mel2 colheres de chá
Azeite3 colheres de sopa
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Instruções
Tempere o salmão e esfregue com azeite.
Misture os ingredientes do molho.
Corte ao meio, retire caroços, descasque e corte os abacates.
Corte o pepino ao meio e em quartos no sentido do comprimento e depois corte em fatias.
Divida a salada, o abacate e o pepino em quatro pratos e regue com metade do molho.
Aqueça uma frigideira antiaderente.
Adicione o salmão e frite por 3-4 minutos de cada lado até ficar crocante, mas ainda úmido por dentro.
Coloque um filé de salmão por cima de cada salada e regue com o molho restante.
Sirva quente.
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