Molho De Salsa
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Molho de Salsa perfeito. Este clássico faz parte da nossa coleção de molhos e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
leite425 mls
alguns talos de salsa1
folha de louro1 cebola
slc 5mm1
uma pitada de maça em pó1
pimenta em grão10$$$ farinha
de manteiga40 gramas
salsa 1 colher de sopa 1 colher de chá de suco de limão4 colheres de sopa
de sal e pimenta moída na hora1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Coloque o leite e os próximos cinco ingredientes em uma panela pequena e leve tudo lentamente até ferver, despeje a mistura em uma tigela e deixe esfriar completamente.
Quando estiver pronto para fazer o molho, coe o leite de volta na panela, descarte os temperos, adicione a farinha e a manteiga e leve tudo gradualmente até ferver, mexendo continuamente com um batedor de balão até que o molho engrosse e fique macio e brilhante.
Em seguida, abaixe o fogo para o nível mais baixo possível e deixe o molho cozinhar suavemente por 5 minutos mexendo de vez em quando.
Para servir o molho adicione o creme de salsa e o suco de limão a gosto e tempere e sirva em uma jarra quente.
Sim, é comida de berçário antiquada, mas às vezes penso que coisas como esta precisam de um renascimento.
Adoro com costeletas de bacalhau assadas e puré de batata cremoso e também fica excelente com pernil.
Aqui, porém, incluí minha receita favorita de Bolinhos de Peixe de Salmão, especialmente para o molho de salsa.
Rende cerca de 425ml.
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