Lasanha de frigideira coberta com ricota

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio até que o óleo comece a brilhar.

Adicione a cebola e 1/2 colher de chá.

sal, cozinhe até a cebola amolecer e começar a dourar, cerca de 5-7 minutos.

Junte o alho, a pasta de tomate, o orégano e os flocos de pimenta vermelha.

Cozinhe, mexendo sempre, até que o alho fique perfumado e a pasta de tomate esteja distribuída, cerca de um minuto.

Adicione a carne moída e cozinhe até que a carne não fique mais rosada, cerca de 5 minutos.

Despeje os tomates picados (não drenados) em um copo medidor grande e adicione água suficiente aos tomates para medir 4 xícaras.3.

Quando a carne estiver dourada, espalhe o macarrão de lasanha uniformemente por cima da carne (não mexa).

Despeje os tomates em cubos e a água e o molho de tomate uniformemente por cima do macarrão.

Cubra e leve para ferver.

Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo uma ou duas vezes durante o tempo de cozimento, até que a massa esteja macia, cerca de 20 minutos.

Retire a frigideira do fogo e acrescente 1/2 xícara.

Parmesão.

Tempere a gosto com sal e pimenta.

Coloque colheres de sopa arredondadas de ricota uniformemente por cima, tampe e deixe descansar por 5 minutos, para deixar a ricota esquentar.

Polvilhe com o manjericão e as 2 colheres de sopa de parmesão restantes.