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  3. Traditional Panzanella
Mediterraneanside dishMediterraneanItalianEuropeandairy freelacto ovo vegetarianveganside dish
356 kcal

Traditional Panzanella

Traditional Panzanella
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Esta deliciosa Panzanella, um elemento básico do charme mediterrâneo, combina o fascínio rústico do pão do dia anterior com tomates suculentos e amadurecidos ao sol, criando uma sinfonia de sabores. O equilíbrio do manjericão e do vinagrete picante eleva cada mordida, oferecendo uma experiência refrescante. Minha dica: deixe a salada descansar por 30 minutos antes de servir, permitindo que o pão absorva os deliciosos sucos. Bem-vindo ao sabor do Mediterrâneo, onde a simplicidade encontra verdadeiramente a sofisticação. Aproveitar!”

Ingredientes

  • six day-old tuscan bread
    six day-old tuscan bread1 pound
  • extra virgin olive oil
    extra virgin olive oil0.33333334 cup
  • basil leaves
    basil leaves1.5 cups
  • onion
    onion1 small
  • red wine vinegar
    red wine vinegar3 tablespoons
  • salt and pepper
    salt and pepper6 servings
  • tomatoes
    tomatoes6 large
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Nutrition Facts

Calories356kcal
Protein10g
Carbs45g
Fat16g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

In a bowl combine the bread with water and let it stand for at least 20 minutes or until it's soft.

Drain the bread and squeeze out as much water as you can.Crumble the bread and place it in a serving bowl.

Scatter the tomatoes, onions and chopped basil over the top.Dress Panzanella with extra-virgin olive oil and vinegar.

Season with salt and pepper and toss well.Taste and adjust the seasoning with more oil, salt and vinegar.Leave Panzanella to stand for 15 minutes and serve at room temperature.

❤️

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🔪

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Perguntas Frequentes

A Panzanella tradicional pode ser guardada na geladeira por até 2 dias. É melhor consumido fresco, mas pode reter bom sabor e textura se mantido em recipiente hermético.
Sim, Panzanella é naturalmente vegana. Certifique-se de que os pedaços de pão e todos os ingredientes, incluindo o azeite e o vinagre, não contenham produtos de origem animal.
Panzanella é um acompanhamento versátil que combina bem com carnes grelhadas, peixes ou como parte de uma pasta mediterrânea com queijo, antepasto ou outras saladas.
Sim, pão sem glúten pode ser usado para fazer Panzanella. Certifique-se de que o pão esteja um pouco velho para imitar a textura do pão tradicional do dia anterior.
Sim, deixar a Panzanella repousar 15 minutos antes de servir ajuda a fundir os sabores, realçando o sabor geral do prato.
Embora o pão do dia anterior seja preferido por sua textura, pão fresco pode ser usado se você torrá-lo levemente para remover o excesso de umidade e recriar a textura quebradiça.
Prove a Panzanella depois de misturar e, se necessário, ajuste adicionando mais azeite, sal ou vinagre de vinho tinto para realçar o sabor de acordo com sua preferência.