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210 kcal

Molho de Vegetais

Molho de Vegetais
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Este delicioso molho de vegetais é uma celebração de sabores frescos, transformando ingredientes simples em um deleite cremoso e de dar água na boca. Perfeito para compartilhar, combina vegetais crocantes com uma deliciosa mistura de ervas e especiarias. Um toque de raspas de limão eleva o sabor, adicionando um brilho refrescante. Dica do Chef: Para um belo contraste de cor e crocância, decore com pimentão vermelho picado. Aproveite para mergulhar!”

Ingredientes

  • espinafre
    espinafre10 onças de
  • cebola
    cebola1 xícara
  • de iogurte desnatado
    de iogurte desnatado2 xícaras
  • de vegetais
    de vegetais3 porções
🛒

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Nutrition Facts

Calories210kcal
Protein16g
Carbs33g
Fat4g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

Em uma tigela média misture todos os ingredientes (exceto vegetais crus para mergulhar).

Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.

Sirva como molho para vegetais crus.

Rende aproximadamente 3 xícaras.

❤️

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or
🔪

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Perguntas Frequentes

O molho de vegetais pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 a 5 dias. Se algum vegetal tiver sido previamente mergulhado, é melhor consumir o molho dentro de 2 dias para garantir o frescor.
Sim, você pode tornar este molho de vegetais vegano substituindo o iogurte desnatado por uma alternativa de iogurte vegetal, como iogurte de amêndoa ou coco, para manter uma textura cremosa.
Cenoura, aipo, pimentão, pepino e tomate cereja são ótimas opções para servir com molho de vegetais. Proporcionam excelente textura e equilibram bem com a cremosidade do molho.
Sim, você pode usar espinafre congelado. Certifique-se de descongelar e escorrer bem antes de adicioná-lo à mistura para evitar que fique aguado. Esprema o excesso de umidade para obter melhores resultados.
O molho de vegetais congelados não é recomendado, pois pode alterar a textura cremosa. Os molhos à base de iogurte podem separar-se após o descongelamento. Se precisar armazená-lo, mantenha-o na geladeira.
Você pode substituir o iogurte desnatado por iogurte grego para obter uma consistência mais espessa. Para uma opção não láctea, use um iogurte vegetal simples e sem açúcar, como iogurte de soja ou de caju.
Este molho de vegetais é relativamente saudável, pois utiliza iogurte desnatado. É nutritivo e com poucas calorias, sendo uma ótima opção de lanche quando acompanhado de vegetais crus.