DishShuffle Logo
Dish Shuffle
الرئيسيةالمخزن الذكيوصفاتالمدونةالمجموعات
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
الرئيسيةالمخزن الذكي
فاجئني
وصفاتالمدونة
Dish Shuffle Logo
Dish Shuffle

اكتشف وجبات لذيذة من جميع أنحاء العالم.

روابط سريعة

  • الرئيسية
  • من نحن
  • اتصل بنا
  • فاجئني
  • تصفح الوصفات
  • المفضلة
  • المدونة
  • الأسئلة الشائعة

قانوني

  • سياسة الخصوصية
  • سياسة ملفات تعريف الارتباط
  • شروط الخدمة

© 2026 Dish Shuffle جميع الحقوق محفوظة..

  1. Home
  2. تصفح الوصفات
  3. باذنجان مشوي مع صلصة السمسم
TurkishVegetarian

باذنجان مشوي مع صلصة السمسم

باذنجان مشوي مع صلصة السمسم
👨‍🍳

💡ملاحظة الشيف

“اكتشف بساطة Berenjenas a la Plancha con aderezo de sésamo، وهي تحفة نباتية تركية. يحول هذا الطبق شرائح الباذنجان المتواضعة إلى نكهة الكراميل، ونكهاتها المدخنة متوازنة تمامًا مع صلصة السمسم والجوز. استمتع بالطبق دافئًا، وللحصول على نصيحة الشيف، رشيه بلمسة من قشر الليمون لتعزيز نضارته. مرحبًا بكم في طبق مليء بالتناغم، حيث تمثل كل قضمة احتفالًا بالملمس والطعم.”

المكونات

  • باذنجان
    باذنجان2
  • زيت زيتون كبير
    زيت زيتون كبير2 ملعقة كبيرة
  • زبادي يوناني
    زبادي يوناني250 جرام
  • معجون طحينة
    معجون طحينة3 ملاعق
  • ثوم
    ثوم1 فص مقشر مطحون
  • ليمون
    ليمونعصير 1
  • كزبرة
    كزبرةحفنة
  • بقدونس
    بقدونسحفنة
  • نعناع
    نعناعحفنة
🛒

تسوق المكونات

احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh

باذنجانBuy on Amazon ↗زيت زيتون كبيرBuy on Amazon ↗زبادي يونانيBuy on Amazon ↗معجون طحينةBuy on Amazon ↗ثومBuy on Amazon ↗ليمونBuy on Amazon ↗كزبرةBuy on Amazon ↗بقدونسBuy on Amazon ↗نعناعBuy on Amazon ↗

*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.

التعليمات

الخطوة 1 دهن كل شريحة باذنجان بالقليل من الزيت، ثم تتبيلها.

تسخين مقلاة الشواية أو الشواية.

عندما يسخن، قم بشوي شرائح الباذنجان لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً.

الخطوة 2 يخلط الزبادي مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والأعشاب ثم يتبل.

يُضاف الباذنجان إلى الصلصة ويُنثر فوقه أوراق الأعشاب الإضافية.

❤️

أحببت هذه الوصفة؟

احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!

or
🔪

أدوات مطبخ موصى بها

Chef's Knife

Chef's Knife

Shop on Amazon ↗
Cutting Board

Cutting Board

Shop on Amazon ↗
Kitchen Towels

Kitchen Towels

Shop on Amazon ↗

*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.

قد يعجبك أيضاً

بيض الطماطم الصيني المقلي
ChineseVegetarian
بيض الطماطم الصيني المقلي
40m10 ingredients
شوربة للبي
TunisianVegetarian
شوربة للبي
40m10 ingredients
سبايسي أرابياتا بيني
ItalianVegetarian
سبايسي أرابياتا بيني
35m8 ingredients

استكشف المزيد في مدونتنا

تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.

عرض جميع المقالات
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
Cooking Fundamentals
11 ديسمبر 2025•15 دقيقة قراءة

الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو

انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.

اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
Cuisine Exploration
13 مايو 2024•12 دقيقة قراءة

إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده

ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.

اقرأ المقال
نكهات البحر الأبيض المتوسط: رحلة عبر الطبخ اليوناني والتركي
Cuisine Exploration
6 مايو 2024•9 دقيقة قراءة

نكهات البحر الأبيض المتوسط: رحلة عبر الطبخ اليوناني والتركي

من أطباق المقبلات إلى الكباب المشوي، استكشف تراث الطهي المشترك بين اليونان وتركيا.

اقرأ المقال

الأسئلة الشائعة

يمكن أن يستمر الباذنجان المشوي لمدة تصل إلى 3-4 أيام في الثلاجة عند تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. تأكد من فصل صلصة السمسم وتطبيقها قبل التقديم مباشرة.
لجعل هذه الوصفة نباتية، استبدلي الزبادي اليوناني ببديل زبادي نباتي. تأكد من أن الزبادي البديل يكمل نكهات الطحينة والأعشاب.
يتناسب هذا الطبق جيدًا مع خبز البيتا الدافئ أو الكسكس أو السلطة الخفيفة. للحصول على وجبة صحية، قم بتقديمها مع طبق الحمص أو العدس.
نعم، يمكن تحضير صلصة السمسم قبل يوم واحد. قم بتخزينه في الثلاجة وحركه جيدًا قبل الاستخدام، حيث قد تنفصل المكونات بمرور الوقت.
بينما يساعد الزيت في الحصول على فحم لطيف ويمنع الالتصاق، يمكنك شواء الباذنجان بدونه. استخدمي مقلاة شواء غير لاصقة وتأكدي من تسخين الشواية جيدًا لمنع الالتصاق.
يوصى بالأعشاب الطازجة للحصول على أفضل نكهة، ولكن إذا كان يجب عليك استخدام الأعشاب المجففة، فاستخدم حوالي ثلث الكمية الطازجة. تأكد من التكيف مع الذوق.
أعد تسخين الباذنجان المشوي على الموقد على نار متوسطة لبضع دقائق حتى يسخن. تجنب استخدام الميكروويف، لأنه قد يتسبب في أن يصبح الباذنجان رطبًا.