باذنجان مشوي مع جبن الماعز والخبز المحمص
💡ملاحظة الشيف
“استمتع بالمزيج المتناغم من الباذنجان المشوي الحريري وجبن الماعز الكريمي، الموجود على خبز مسطح محمص بشكل مثالي. هذه البهجة المستوحاة من المطبخ التركي ترفع المكونات البسيطة إلى آفاق جديدة من النكهة. دع دخان الباذنجان اللطيف يكمل غنى الجبن المنعش، مما يخلق ثنائيًا لا يقاوم. للحصول على طبقة إضافية من النكهة، رشيها بالسماق لإضفاء لمسة نهائية لاذعة. مرحبًا بكم في رحلة طهي مريحة لا تُنسى تحتفي بجوهر المطبخ النباتي.”
المكونات
باذنجان2 شرائح
زيت زيتون بكر ممتاز3 ملاعق كبيرة
طماطم كرزية12
خبز بيتا1
خل البلسميك3 ملاعق كبيرة
نعناعحفنة
الكراث1 كراث
مفروم1 شرائح
فلفل أحمر1 جبنة ماعز
مقطعة50 جرام
صاروخحفنة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
الخطوة 1 سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية مروحة / غاز 6.
ادهني شرائح الباذنجان بملعقة كبيرة من الزيت ثم تبليها.
رتبيها على صينية خبز أو صينية خبز وشويها لمدة 20 دقيقة حتى تكتسب اللون البني، ثم ضعي الطماطم على الصينية لمدة 5 دقائق الأخيرة.
قم بتمزيق الخبز المسطح إلى قطع ووضعه على صينية خبز منفصلة.
ندخلها الفرن لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج ثم نخرجها.
الخطوة 2 لتحضير الصلصة، في وعاء صغير، اخلطي الخل والنعناع والكراث المفروم والفلفل الحار والزيت المتبقي والقليل من الملح والفلفل.
الخطوة 3 نثر شرائح الباذنجان، والطماطم، وشرائح الكراث، والخبز المسطح المقرمش في وعاء التقديم.
تُسكب الصلصة فوقها، وتُرش بجبنة الماعز، ويُرش فوقها القليل من الجرجير.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
نكهات البحر الأبيض المتوسط: رحلة عبر الطبخ اليوناني والتركي
من أطباق المقبلات إلى الكباب المشوي، استكشف تراث الطهي المشترك بين اليونان وتركيا.
اقرأ المقال