ريسوتو السلمون والكينوا
💡ملاحظة الشيف
“يمزج ريزوتو السلمون والكينوا اللذيذ بين نكهات البحر الأبيض المتوسط الغنية وذوق الطهي الحديث. تقدم الكينوا الكريمية لمسة مغذية، بينما يضفي سمك السلمون الطري عمقًا شهيًا. لمسة من نكهة الليمون تضيء كل قضمة، مما يجعلها منعشة بشكل لا يقاوم. للحصول على لمسة من الدلال، قم بطي قطعة من الزبدة قبل التقديم مباشرة لتعزيز ملمسها الحريري. من المؤكد أن هذا الطبق الجانبي متعدد الاستخدامات سيسعد ذوقك ويرفع أي وجبة إلى مستوى الذواقة.”
المكونات
كينوا1 كوب
بصل1 كرنب
وسط8 أوراق
فصوص ثوم5
زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
سلمون مسلوق10 أونصة
مرقة خضار32 أوقية
ملح4 حصص
فلفل رومي4 حصص
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
في قدر سعة 4 لتر، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية.
عندما يذبل الزيت، أضيفي البصل المقطع.
يقلى البصل حتى يصبح شفافا.
تُضاف الكينوا إلى خليط البصل ويُحرَّك المزيج لتحميص الكينوا لمدة دقيقتين.
أضف كوبًا واحدًا من مرق الخضار إلى الكينوا والبصل.
يقلب حتى يتم امتصاص المخزون.
بمجرد امتصاص المرق، أضف كوبًا واحدًا من المرق.
نستمر بالتحريك حتى يمتص المرق.
أضف المرق المتبقي على فترات نصف كوب، مع التحريك حتى يتم امتصاص كل المرق.
إزالة من الحرارة.
أثناء تحضير خليط الكينوا والبصل، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة مع الثوم المفروم (على نار متوسطة عالية).
بمجرد أن ينضج الثوم، أضف الكرنب المفروم إلى المقلاة.
تحويل اللفت إلى معطف مع الزيت والثوم.
يقلب خليط اللفت حتى تفوح رائحته (حوالي دقيقتين).
إزالة خليط اللفت من الحرارة.
بمجرد اكتمال الكينوا، أضف اللفت والسلمون.
حرك المزيج.
أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال
نكهات البحر الأبيض المتوسط: رحلة عبر الطبخ اليوناني والتركي
من أطباق المقبلات إلى الكباب المشوي، استكشف تراث الطهي المشترك بين اليونان وتركيا.
اقرأ المقال
استكشاف المطبخ الإيطالي: ما وراء المعكرونة والبيتزا
هل تعتقد أنك تعرف الطعام الإيطالي؟ فكر مرة أخرى. اكتشف التنوع الإقليمي لمناطق إيطاليا العشرين، من ريسوتو في ميلانو إلى كابوناتا في صقلية.
اقرأ المقال