كعكة الإكليل النرويجية الأصلية

طحن اللوز في مطحنة اللوز أو معالج الطعام.

▢ اخلطي اللوز والسكر البودرة معًا في وعاء خلط كبير.

أضيفي ثلاث بياض بيض واعجني العجينة معاً بيديك حتى تتشكل على شكل كرة.

نغلفها بالنايلون ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويفضل حتى اليوم التالي.

▢ دهن قوالب الكرانسيكاك جيدًا وتغليفها بالسميد أو الدقيق أو فتات الخبز.

▢ سخني الفرن إلى درجة حرارة 210 درجة مئوية (410 درجة فهرنهايت) من الأعلى والأسفل.

قسمي العجينة إلى ستة أقسام.

▢ أضف بياض البيض المتبقي ببطء إلى العجينة واعجنها حتى تتمكن من لفها إلى نقانق طويلة بسمك إصبع السبابة تقريبًا.

املئي القوالب بعجينة النقانق، وقومي بضم الأطراف معًا لتكوين حلقات.

▢ ضعي القوالب على صينية خبز ثم ضعيها في منتصف الفرن لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً.