رولز الهلال باللوز والتوت

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ثم غلفي صينية خبز كبيرة بورق البرشمان أو حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون.

اتركيه جانبًا.

في وعاء الخلاط الخاص بك، مع تثبيت المجداف (أو يمكن استخدام خلاط كهربائي محمول)، اخلطي الجبن الكريمي ومربى التوت الأزرق وملعقتين كبيرتين من سكر الحلويات والدقيق والملح وملعقة صغيرة من مستخلص اللوز.

تخلط حتى تصبح ناعمة، حوالي 30 ثانية.

ضعها جانباً.

ضع أسافين لفة الهلال على سطح عمل كبير.

خذي حوالي ملعقة كبيرة من خليط الجبن الكريمي وضعيها على الطرف العريض من كل لفة على شكل هلال.

قم بلفها حتى يتم إغلاق الطرف الضيق أسفلها.

انقلها إلى صينية الخبز المجهزة ودهنها بصفار البيض.

رشي عليها سكر التوربينادو.

ضعي لفائف الهلال في الفرن واخبزيها لمدة 13-15 دقيقة، أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.

ارفعيه عن النار ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد.

بينما تبرد لفائف الهلال، قومي بتحضير طبقة التزجيج.

في وعاء متوسط، اخلطي الكوب المتبقي من سكر الحلويات، والملعقة الصغيرة المتبقية من خلاصة اللوز، والحليب.

خفقت حتى تصبح ناعمة.

اضبط التتبيل بإضافة قليل من ملح البحر إذا وجدت أن التزجيج حلو جدًا.

يُرش التزجيج على لفائف الهلال المبردة قليلاً وتُقدم على الفور.

يتمتع!