💡ملاحظة الشيف
“نقدم لكم Butterhuhn، وهي رحلة مثيرة إلى النكهات الهندية، تم إعدادها بعناية لعشاق المقبلات. هذا الطبق اللذيذ يجذبك بصلصة الكريما العطرية التي تغلف قطع الدجاج الطرية بلطف، مما يجعل كل قضمة تجربة فاخرة. تعمل لمسة من جارام ماسالا على رفع عمق النكهة، مما يوفر نكهة توابل دافئة تدوم طويلاً. نصيحة الشيف: رش الكزبرة الطازجة المفرومة قبل التقديم مباشرة يعزز حيويتها ويضفي الحيوية على الطبق. انغمس في هذا العناق الطهي الرائع!”
المكونات
أفخاذ دجاج4 قطع
لبن زبادي2 كوب
ثوم2 فصوص
ملح1 ملعقة صغيرة
فلفل0.5 ملعقة صغيرة
فلفل حريف0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة0.25 ملعقة صغيرة
كمون0.25 ملعقة صغيرة
هيل0.25 ملعقة صغيرة
زيت1 ملعقة كبيرة
بصل1 زبدة
صغيرة2 ملاعق
عصير ليمون2 ملعقة صغيرة
زنجبيل2 ملعقة صغيرة
فصوص ثوم2
جارام ماسالا2 ملعقة صغيرة
ورق الغار1
صلصة طماطم1 علبة
طماطم معلبة1 علبة
كريمة خفق1 باينت
كزبرة1 حفنة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
اجمع بين المكونات التسعة الأولى وانقعها طوال الليل.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية.
يقلى البصل حتى يصبح طرياً وشفافاً.
أضيفي الزبدة وعصير الليمون والزنجبيل والثوم وملعقة صغيرة من جارام ماسالا والكمون وورق الغار.
يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.
تُضاف صلصة الطماطم والطماطم المقطعة، وتُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك بشكل متكرر.
ضجة في كريم.
خففي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
يتبل بالملح والفلفل.
ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة ثقيلة كبيرة على نار متوسطة.
يُطهى الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
خففي الحرارة وتبليها بملعقة صغيرة من جارام ماسالا و.
أضيفي بضع ملاعق من الصلصة، واتركيها على نار خفيفة حتى يقل السائل، ويختفي لون الدجاج الوردي.
يُضاف الدجاج المطبوخ إلى الصلصة.
نخلط نشا الذرة مع الماء، ثم نضيفهم إلى الصلصة.
يُطهى لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق، أو حتى يصبح سميكًا.
قمة مع الكزبرة، إذا رغبت في ذلك.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
فن القلي السريع: تقنيات من المطبخ الصيني إلى المطبخ التايلاندي
لماذا البطاطس المقلية الخاصة بك مبللة؟ أنت تفتقد الحرارة. تعرف على أسرار الووك وكيفية وضع النكهات في طبقات لتناسب جودة المطعم.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال