💡ملاحظة الشيف
“دجاج تكا ماسالا الكريمي اللذيذ، الممزوج بالبهارات الهندية الجريئة والصلصة المخملية الفاخرة، يحول وقت الغداء إلى مغامرة طهي. السر يكمن في تتبيل الدجاج بشكل صحيح، مما يسمح للنكهات بالاختلاط بانسجام. نصيحة الشيف: قم بقلي التوابل حتى تطلق رائحتها الغنية، فهذه الخطوة تفتح عمقًا ودفءًا لا يصدقان. استمتع بالتوازن الرائع لهذا الطبق، ويدعوك لتذوق كل قضمة لذيذة.”
المكونات
فلفل0.5 ملعقة صغيرة
صلصة طماطم8 أونصة
فلفل حريف0.5 ملعقة صغيرة
كزبرة0.25 كوب
زنجبيل1 ملعقة كبيرة
ثوم1 فص
قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة
كمون مطحون2 ملعقة صغيرة
كريمة ثقيلة1 كوب
فلفل هالابينو1
عصير ليمون1 ملعقة كبيرة
بابريكا2 ملعقة صغيرة
ملح0.25 ملعقة صغيرة
صدور دجاج3
زبدة0.5 كوب
زبادي1 كوب
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
في وعاء كبير، اخلطي الزبادي وعصير الليمون وملعقتين صغيرتين من الكمون والقرفة والفلفل الحار والفلفل الأسود والزنجبيل و4 ملاعق صغيرة من الملح.
يُضاف الدجاج ويُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
تُسخن الشواية مسبقًا للحصول على حرارة عالية.
تُدهن شبكة الشواية بقليل من الزيت.
ضعي الدجاج في الأسياخ، ثم تخلصي من التتبيلة.
قم بشويها حتى تصبح العصائر صافية، لمدة 5 دقائق على كل جانب.
قم بإذابة الزبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة.
يُقلى الثوم والهلابينو لمدة دقيقة واحدة.
يتبل بملعقتين صغيرتين من الكمون والبابريكا و3 ملاعق صغيرة من الملح.
أضيفي صلصة الطماطم والكريمة.
يُطهى على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة، حوالي 20 دقيقة.
أضيفي الدجاج المشوي، واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
ننقلها إلى طبق التقديم، ونزينها بالكزبرة الطازجة.
تكفي لـ 4 حصص.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
فن القلي السريع: تقنيات من المطبخ الصيني إلى المطبخ التايلاندي
لماذا البطاطس المقلية الخاصة بك مبللة؟ أنت تفتقد الحرارة. تعرف على أسرار الووك وكيفية وضع النكهات في طبقات لتناسب جودة المطعم.
اقرأ المقال
شرح نظام كيتو الغذائي: الطبخ منخفض الكربوهيدرات للمبتدئين
هل الزبدة غذاء صحي الآن؟ في الكيتو نعم. تعلم قواعد النظام الغذائي الكيتوني وكيفية الدخول في الحالة الكيتونية الأيضية بأمان.
اقرأ المقال