سلطة الكسكس بالباذنجان
💡ملاحظة الشيف
“انغمس في النكهات الغنية والعطرية للمطبخ التركي مع Ensalada de cuscús de berenjena الجذاب. يمتزج دخان الباذنجان المشوي بشكل جميل مع نكهة الكسكس اللطيفة، مما يخلق سيمفونية من الأذواق في كل قضمة. للحصول على نكهة إضافية، قم بعصر الليمون الطازج قبل التقديم مباشرة - فهو يضيء النكهات بشكل لا يقاس. يرحب بكم هذا الطبق بدفئه ويدعوكم لاستكشاف الفروق الدقيقة المبهجة في تراث الطهي المتوسطي.”
المكونات
باذنجان1 شرائح
زيت زيتون3 ملاعق
كسكس140 جرام
مرقة خضار225 جرام
طماطم كرزية200 جرام
نعناعحفنة
جبن ماعز100 جرام
ليمونعصير 1/2
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
الخطوة 1 تسخين الشواية إلى درجة عالية.
ضعي الباذنجان في صينية الخبز، ثم دهنيه بالزيت وتبليه.
تُشوى لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم تُقلب وتُدهن بالمزيد من الزيت في منتصف المدة، حتى تُحمر وتُصبح طرية.
الخطوة 2 في هذه الأثناء، ضعي الكسكس في وعاء كبير، واسكبي فوقه المرق، ثم غطيه واتركيه لمدة 10 دقائق.
اخلطي الطماطم والنعناع وجبن الماعز والزيت المتبقي معًا.
حركي الكسكس بالشوكة، ثم أضيفي الباذنجان وخليط الطماطم وعصير الليمون.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
نكهات البحر الأبيض المتوسط: رحلة عبر الطبخ اليوناني والتركي
من أطباق المقبلات إلى الكباب المشوي، استكشف تراث الطهي المشترك بين اليونان وتركيا.
اقرأ المقال