فافا كروستيني

ضعي الفول في وعاء وغطيه بالماء والقليل من الملح.

يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة.

قم بطهي بضع دقائق حتى تصبح الفافا طرية.

بالُوعَة.

أعد المقلاة إلى الحرارة.

يُسكب بضع ملاعق من زيت الزيتون وفص الثوم.

يقلى الثوم حتى يحمر.

ثم تجاهل الثوم.

ضعي الفول في المقلاة واقليه لمدة دقيقة أو دقيقتين.

ثم ابدأ في الهرس بظهر ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة.

إذا كنت بحاجة إلى إضافة القليل من الماء، افعل ذلك.

ارفعي معجون الفول عن النار وتبليه بالملح والفلفل وأضيفي عصرة ليمون.

نحمص شرائح الخبز الجيد ونفركها بخليط الفول الدافئ ثم نزينها بجبنة البارميزان المبشورة.

يمكنك أيضًا رش القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز عالي الجودة إذا أردت.