فتوش مشوي

سخني الشواية إلى درجة عالية.

قطّعي الكوسة إلى نصفين بالطول وقطعي الفلفل إلى قطع كبيرة وأزيلي البذور.

افصلي طبقات البيتا لتكوين 6 دوائر بيتا.

رشي زيت الزيتون فوق الكوسة والفلفل والبيتاس والملح والفلفل.

قم بلفها للتأكد من أنها تحتوي على طبقة جيدة من الزيت.

قم بشوي الخضار لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، حتى تظهر علامات شواء جميلة وتصبح الخضار طرية قليلاً.

ثم قم بشوي البيتا لمدة دقيقة واحدة لكل جانب حتى تصبح طرية.

في وعاء تقديم كبير، أضف جميع الخضار والأعشاب الأخرى.

بمجرد أن تبرد الخضار المشوية، قطعها إلى مكعبات بوصة وأضفها إلى وعاء التقديم.

قسم البيتا إلى قطع صغيرة الحجم وأضفها إلى المزيج.

قلبي السلطة ورشي جبنة الفيتا فوقها.

اخلطي كوبًا من زيت الزيتون وعصير ليمونة واحدة في وعاء صغير.

يتبل بالكمون والملح والفلفل ويخفق.

رذاذ فوق السلطة عندما تكون جاهزة للتقديم!