لحم ضأن وجوز الهند وصلصة الكاري والطماطم
💡ملاحظة الشيف
“انغمس في النكهات الرائعة لصلصة الكاري مع لحم الضأن وجوز الهند والطماطم، حيث يمتزج لحم الضأن الطري مع حليب جوز الهند الغني، وتكتمل نكهة الطماطم الرقيقة. تحتفل هذه الصلصة ذات الرائحة العطرية العميقة بجوهر المطبخ الهندي، وتضفي الدفء والراحة على كل وجبة. نصيحة الشيف: دع الصلصة تنضج بلطف للحصول على العمق والتعقيد. سواء تم تقديمه مع الأرز أو مع خبز النان، توقع رحلة طهي مبهجة في كل قضمة. مرحبا بكم في طعم التقليد!”
المكونات
حليب جوز الهند1 كوب
مسحوق الكاري4 ملاعق
ثوم1 ملعقة صغيرة
زنجبيل0.5 ملعقة صغيرة
مكعبات توابل3 حصص
خروف1 جنيه
بصل مخلوط2 ملاعق
خضار3 حصص
طماطم مخلوطة10 ملاعق
ماء1 كوب
فلفل رومي1 ملعقة كبيرة
للتزيين3 حصص- للتزيين3 حصص
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
اغسلي لحم الضأن وتبليه بمكعبات التوابل والبصل المخلوط والفلفل والزنجبيل والثوم واتركيه منقوعًا لمدة ساعة على الأقل.
في وعاء على نار خفيفة، اسكبي حليب جوز الهند والماء والطماطم المخلوطة ومسحوق الكاري واتركيه حتى يغلي.
يُسكب لحم الضأن وعصير التتبيلة في القدر ويُترك على نار خفيفة لمواصلة الطهي حتى ينضج لحم الضأن.
إذا كنت تريد أن يتساقط لحم الضأن من العظام، يمكنك اختيار طهيه لفترة أطول وسكب المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
تذوقه للتأكد من أنه يحتوي على توابل كافية ويقدمه مع الأرز.
حقيقة صحية ممتعة: يمكن أن يوفر لحم الضأن بالكاري ما يصل إلى 50% من الحديد الذي تحتاجه المرأة في اليوم.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال
فن القلي السريع: تقنيات من المطبخ الصيني إلى المطبخ التايلاندي
لماذا البطاطس المقلية الخاصة بك مبللة؟ أنت تفتقد الحرارة. تعرف على أسرار الووك وكيفية وضع النكهات في طبقات لتناسب جودة المطعم.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال