لازانيا سيلفيا

سخني الفرن مسبقاً إلى 350 درجة قم بتغطية صينية اللازانيا مقاس 9 × 12 برذاذ غير لاصق قم بتصفية جبن الريكوتا في منخل أثناء تحضير البصل والفطر.

على نار متوسطة، يُقلى البصل في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر حتى يصبح شفافًا.

حوالي 10 دقائق.

نقل إلى وعاء خلط كبير.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة/عالية، يُقلى فطر البورتابيلا في ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى ينضج؛ حوالي 5 دقائق.

أضف إلى البصل.

نخفق البيضتين ونخلطهما مع جبنة الريكوتا.

اخلطي خليط بيض الريكوتا مع البصل والفطر ثم السبانخ المصفاة جيداً.

قطعي 3 حبات كوسة إلى شرائح رفيعة بالطول لتكوين النودلز.

قم بتغطية الجزء السفلي من مقلاة اللازانيا بربع شوربة الطماطم الكريمية العضوية من شركة Pacific Natural Foods.

ضعي طبقة من نودلز الكوسة في صينية اللازانيا، بحيث تتداخل قليلاً بينها.

يُوزّع ثلث كمية الريكوتا والفطر وخليط السبانخ على الكوسة.

يرش ربع كمية جبنة الموزاريلا.

كرر الطبقات مرتين أخريين.

ضعي فوقها حساء الطماطم ثم رشي آخر كمية من جبنة الموتزاريلا على اللازانيا.

انتهي من تزيين اللازانيا بجبنة البارميزان.

سيكون لديك 2 جبنة.

قم بتغطية ورق الألمنيوم برذاذ غير لاصق ثم قم بتغطية اللازانيا لمنع الجبن من أن يصبح داكنًا جدًا.

اخبزيها لمدة ساعة، ثم اكشفيها واخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى.

اترك اللازانيا لترتاح لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم.