شوربة العدس اليونانية بالليمون
💡ملاحظة الشيف
“اكتشف كيفية تحضير الحساء اليوناني المثالي بالعدس والسيترون. تعد هذه الوصفة الكلاسيكية المتوسطية جزءًا من مجموعة الغداء لدينا ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك بنكهاتها اللذيذة.”
المكونات
عدس بني1 جنيه
جزرة12 أوقية
ماء3 كوارت
زعتر1 ملعقة صغيرة
عصير ليمون0.25 كوب
ريحان2 ملعقة صغيرة- زعتر2 ملعقة صغيرة
أوريجانو1 ملعقة صغيرة
فلفل0.5 ملعقة صغيرة
ملح2 ملعقة صغيرة
بصل1 ثوم وسط
||| 3 فصوص3 cloves
زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
طماطم معلبة28 أوقية
ملعقة صغيرة1 ملعقة صغيرة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
ضعي العدس والماء والجزر وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف في قدر سعة 8 لتر، ثم غطيه واتركيه على نار متوسطة.
بعد 15 دقيقة، خففي النار قليلًا واتركي الماء يغلي برفق، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة أخرى أو نحو ذلك.
عندما يصل العدس إلى درجة الغليان، أطفئ النار واتركه لمدة ساعة.
بعد مرور الساعة، أعيدي الحساء إلى النار على نار هادئة وأضيفي عصير الليمون والريحان الجاف والزعتر الطازج والأوريجانو والفلفل والملح واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعة.
الآن، يقلى البصل والثوم ببطء في زيت الزيتون حتى ينضج البصل.
قطعي الطماطم بشكل خشن (أفعل ذلك باستخدام مقص المطبخ الموجود في العلبة)، وأضيفيها مع خليط البصل إلى الحساء.
ضبط الملح حسب الذوق.
أعد كل شيء إلى نقطة الغليان واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى.
بعد هذه النقطة، يمكنك تحويل الموقد إلى أدنى مستوى له، وسيظل هذا الحساء يغلي بكل سرور مع غطاءه المجهز لعدة ساعات حتى تصبح جاهزًا للاستمتاع به.
أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
يقدم مع الخبز المقرمش والجبن الطري مثل سانت أندريه أو كامبازولا.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
نكهات البحر الأبيض المتوسط: رحلة عبر الطبخ اليوناني والتركي
من أطباق المقبلات إلى الكباب المشوي، استكشف تراث الطهي المشترك بين اليونان وتركيا.
اقرأ المقال
الدليل الكامل للنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط: الفوائد والوصفات
إنه ليس مجرد نظام غذائي. إنه أسلوب حياة. اكتشف النكهات الطازجة والفوائد الصحية لطريقة تناول الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال