قذائف الريكوتا المخففة المحشوة بالسجق الإيطالي

قم بإعداد الأصداف وفقًا لتوجيهات العبوة مطروحًا منها دقيقتين (ستنتهي الأصداف في الصلصة) ثم قم بتصفيتها.

ضع الأصداف على ورق أو ورق تغليف حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

تجاهل أي ما هو مكسور.

في هذه الأثناء، في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، قومي بتحمير النقانق.

استنزاف أي دهون زائدة وأضف البصل.

استمر في الطهي حتى يصبح البصل شفافًا.

أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة إضافية.

أضف الماء والطماطم المطهية ومعجون الطماطم.

يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

في وعاء كبير، اخلطي الريكوتا مع نصف كوب من جبنة الموزاريلا ونصف كوب من البارميزان والريحان وبياض البيض.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

جهزي صينية خبز مقاس 13 × 9 بوصة بطبقة غير لاصقة.

املأ الأصداف بحوالي ملعقة كبيرة من خليط الجبن وضعها في طبقة واحدة محكمة في طبق الخبز.

نسكب الراجو فوق الأصداف ونضع فوقها ما تبقى من جبن الموزاريلا والبارميزان.

يُغطى ويُخبز حتى تغلي الصلصة، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

أخرجه واكشف عنه واتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا.