كعك فيلو صغير مع توت أسود

ضعي شريحة من عجينة الفيلو في كل مرة، مع إبقاء الجزء الآخر مغطى بقطعة قماش مبللة.

دهن السطح بالكامل بالزيت ثم غطيه بورقة أخرى، كرر ذلك مرتين أخريين، حتى تحصل على 4 طبقات.

باستخدام قطاعة معجنات مستديرة، قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر لوضع الأكواب الورقية كما فعلت، أو مباشرة في قالب السيليكون للحصول على سلال الكعك الصغيرة.

تُثقب بالشوكة وتُطهى الأساسيات في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 6-8 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

اترك السلال تبرد أثناء تحضير الحشوة والرقائق.

اغسل وجفف التوت بلطف.

في وعاء، اخلطي السكر جيدًا مع الماسكاربوني وساعديه في أكياس المعجنات المملوءة بسلال رقائق البطاطس.

الانتهاء من تزيين مع بلاك بيري.