سوفلاكي متبل

قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.

في وعاء، ويفضل أن يكون فخارياً، تخلط مكونات التتبيلة جيداً ويضاف إليها اللحم، وتخلط مرة أخرى، وتغطى وتترك لتتبل لمدة 24 إلى 48 ساعة.

(لم يقل لي أن أضعه في الثلاجة ولكنني سأفعل ذلك بالتأكيد.

بالنسبة للفضوليين، تتطلب الوصفة في الواقع نقع اللحم في *كيوبي* أو جرة تخزين خزفية بدلاً من وعاء.

من المحتمل أن يحافظ هذا على برودة المكونات.) عندما يصبح اللحم جاهزًا للطهي، ضع اللحم على 18 إلى 24 سيخًا.

اشوي على جمر أغصان الكرمة (!).

يقدم ساخنا.