سيميت (خبز دائري تركي)

في وعاء متوسط، ضعي المكونات الجافة.2.

اصنعي حفرة في وسطها واسكبي فيها زيت الزيتون والماء الفاتر.3.

اعجن العجينة بيديك لمدة 5-10 دقائق.4.

تقسم العجينة إلى 16 قطعة متساوية.5.

خذي قطعتين وافردي العجينة إلى شرائح رفيعة (طولها حوالي 30-35 سم).6.

غطي باقي العجينة حتى لا تجف.

ضعي شريحتين جنبًا إلى جنب، ثم اضغطي على الأطراف.

قم بلفها معًا واضغطها لضم الأطراف.8.

ضعي الحلقات على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.9.

اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 20-30 دقيقة.10.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.11.

نسكب بذور السمسم في المقلاة ونشعل النار على نار متوسطة.12.

حرك البذور كل 4-5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

جانبا.13.

اسكبي الدبس والماء المغلي في وعاء كبير بما يكفي ليناسب حلقاتك.

خفقت ليذوب الدبس تماماً.15.

ضعي بذور السمسم في وعاء آخر.16.

يغمس جانبا الحلقات في السائل، ويصفى من الرطوبة الزائدة، ثم يغطى الجانبان بالسمسم.

نقلها إلى صفائح الخبز.18.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 17 دقيقة تقريباً.