هاجيس نباتي

الجمع بين كل شيء ما عدا أوراق السلق في وعاء كبير ويقلب ليمتزج جيدًا.

اترك حوالي 1 طن من قطع الزبدة.

في وعاء كبير من الماء المملح، قم بغلي أوراق السلق لبضع دقائق، حتى تذبل، ولكن لا تزال مشرقة.

صفيها، واتركيها لتبرد لمدة دقيقة.

لا يحتاجون إلى أن يجفوا تمامًا.

دهن وعاء أو طبق متوسط ​​الحجم بالزبدة.

بطن الوعاء بأوراق السلق بدءاً من المنتصف وتتحرك مثل بتلات الزهرة.

تأكد من أن الأوراق تتداخل مع بعضها البعض.

يجب أن تتدلى أطرافهم على الجزء الخارجي من الوعاء.

اضغطي على الحشوة في الوعاء المبطن بالأوراق، ثم قومي بطي أطراف أوراق السلق فوقها.

قم بتداخلها مرة أخرى، حتى تحصل على سطح أملس ومتماسك من أوراق السلق.

دهن السطح بالملعقة المتبقية من الزبدة.

نخبزها على حرارة 400 لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.