إكليل الجبل والبصل الأحمر

اسكبي الماء الدافئ والعسل في وعاء الخلاط الكهربائي باستخدام المجداف.

أضف حزمة واحدة من الخميرة النشطة الجافة ودوّمها.

نترك الخميرة حتى تتفاعل لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك.

ثم أضف الماء البارد، قشر الليمون، 2 ملعقة كبيرة.

الزيت والملح وإكليل الجبل والبصل.

شغلي الخلاط على سرعة منخفضة وأضيفي الدقيق ببطء.

بمجرد وضع كل الدقيق في الوعاء، قم بتحويل المجداف إلى خطاف الخبز الملحق.

اعجن على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

اسحبي العجينة بعيدًا عن الجوانب وافركي الوعاء بالزيت.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين.

قم بإزالة الغلاف البلاستيكي وأعد تشغيل الخلاط لمدة 30 ثانية.

قسمي العجينة إلى قطعتين واضغطي بأصابعك في قالبين دائريين مقاس 9-10 بوصة.

عندما تضغط على العجين حتى الحواف، لا تخف من السماح لأصابعك بثقب العجين، فهذا سيخلق الملمس الريفي الوعر للفوكاشيا التقليدية.

قم بتغطية كلا المقاليين بمنشفة نظيفة ورطبة.

نترك العجينة لتتخمر مرة أخرى لمدة ساعتين إضافيتين.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت.

قبل الخبز، استخدمي ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزيت ودهن سطح الأرغفة بالفرشاة.

يرش الملح والفلفل ويزين بشرائح البصل الرفيعة إذا أردت.

اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي اللون.

أخرج أرغفة الخبز واستمتع!