Gemüse-Paneer-Spieße oder Paneer-Tikka
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen in der köstlichen Welt der indischen Antipasti mit unseren Gemüse-Paneer-Spießen, einer perfekten Symphonie aus Aromen und Texturen. Dieses Gericht hebt einfaches Paneer auf ein neues Niveau, indem es mit kräftigem Gemüse und einer Mischung aus warmen Gewürzen kombiniert wird. Die wahre Magie liegt in der Marinade, die jedem Bissen einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Tipp des Küchenchefs: Für eine rauchige Tiefe grillen Sie die Spieße über einer Holzkohleflamme. Genießen Sie die harmonische Mischung aus knuspriger und zarter Köstlichkeit!”
Zutaten
Paprika1
Zwiebel1
Tomate1
Paneer 1" x 1"8 Stück
Olivenöl2 Teelöffel
Joghurt0,5 Tasse- Olivenöl0,5 Teelöffel
Ingwer-Knoblauch-Paste1 Teelöffel
Salz und Chilipulver6 Portionen
Chaat Masala0,5 Teelöffel
Jeera-Pulver0,5 Teelöffel
Chili und 3 Koriander1 Blätter
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Paneer und das gesamte Gemüse waschen und in 2,5 x 2,5 cm große Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchpaste und Gewürze hinzufügen und 5-6 Minuten leicht anrösten.
Diese Mischung zum Joghurt in eine Schüssel geben und vorsichtig verrühren, bis eine pastenartige Konsistenz entsteht.
Geben Sie nun das gesamte Gemüse hinein und vermischen Sie es.
Die Schüssel abdecken und mindestens 45 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
Nehmen Sie einen Holzspieß und legen Sie das Gemüse der Reihe nach hinein – Paprika, Zwiebel, Tomate, Paneer.
Wiederholen Sie den Vorgang, um weitere Spieße herzustellen.
Erhitzen Sie die Oliven in einer beschichteten Pfanne, legen Sie alle Spieße langsam in die Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze.
Drehen Sie die Spieße nach jeder Minute um, um sicherzustellen, dass alle vier Seiten mindestens 3 bis 4 Minuten lang gegart sind.
Wenn die Spieße anfangen, hellbraun zu werden und einen rauchigen Geschmack zu entwickeln, reduzieren Sie die Hitze und legen Sie sie auf einen Teller.
Streuen Sie etwas Chat Masala darüber und Ihre Spieße sind fertig zum Mitnehmen, servieren Sie sie mit Chutney aus frischer Minze und Koriander...!!!
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