Ingwer-Knoblauch-Chili-Lachs
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie mit Ingwer, Knoblauch und Chili den perfekten Lachs zubereiten. Dieser amerikanische Klassiker ist Teil unserer Lunch-Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Lachs2 Filet
Ingwer1 EL
Knoblauch2 Nelken
brauner Zucker2 EL
Reisessig0,25 Tasse
Chilisauce1 TL
Sojasauce1 TL
Wasser0,25 Tasse
Frühlingszwiebeln2 Stiele
Salz und Pfeffer2 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Beide Seiten der Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
Frühlingszwiebeln hacken und beiseite legen.
In einer Schüssel gehackten Ingwer, zerdrückten Knoblauch, braunen Zucker, Reisessig, scharfe Chilisauce, Sojasauce und Wasser vermischen.
Dies ist die Soße zum Schmoren des Lachses.
In einer tiefen Pfanne den Lachs bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten anbraten oder bis er fast zur Hälfte gar ist.
Drehen Sie den Lachs auf die andere Seite und braten Sie ihn 2 Minuten lang an.
Gießen Sie die Sauce hinzu, wenn der Lachs in der Mitte noch leicht roh ist, und lassen Sie ihn 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln.
Wenn die Sauce reduziert ist, fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu.
Geben Sie die Soße mindestens eine Minute lang kontinuierlich über den Lachs, damit die Oberseite des Lachses die Soße aufsaugen kann.
Den Lachs vorsichtig aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben.
Sollte die Sauce nicht die gewünschte Konsistenz haben, belassen Sie sie in der Pfanne und lassen Sie sie weiter reduzieren.
Die Soße über den Lachs gießen und servieren.
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