💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie die perfekten Fasoliyyeh Bi Z-Zayt (syrische grüne Bohnen mit Olivenöl) zubereiten. Dieser syrische Klassiker ist Teil unserer veganen Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Grüne Bohnen16 Unzen
Olivenöl1/4 Tasse
SalzPrise
Knoblauch1 Nelke
Koriander1/4 Tasse
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Anleitung
Die grünen Bohnen in einen großen Topf geben und mit Olivenöl beträufeln.
Mit Salz abschmecken und den Deckel auf den Topf legen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Bohnen den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Syrer kochen es gerne, bis die grünen Bohnen eine bräunliche Farbe annehmen.
Die Idee besteht nicht darin, sie anzubraten, sondern sie in der von den Eiskristallen freigesetzten Feuchtigkeit dämpfen zu lassen.
Koriander und Knoblauch zu den Bohnen geben und weiterkochen, bis der Koriander zu welken beginnt.
Essen Sie es als Hauptgericht mit warmem Fladenbrot oder servieren Sie es als Beilage.
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