Geschmortes Kalbfleisch

💡Anmerkung des Küchenchefs
“Gönnen Sie sich die reichhaltige, aromatische Umarmung von Vitela Refogada, einem mediterranen Meisterwerk, das das Mittagessen zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis macht. Dieses Gericht kombiniert zartes Kalbfleisch mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen und schafft so eine Symphonie von Aromen, die auf Ihrem Gaumen tanzen. Für noch mehr Tiefe können Sie das Gericht kurz vor dem Servieren mit einem Hauch frisch gepresster Zitrone abrunden – das unterstreicht die Würze und Frische des Gerichts. Kommen Sie zusammen und genießen Sie jeden geschmackvollen Bissen, während Sie sich auf diese kulinarische Reise begeben.”
Zutaten
Kalbshaxen6
Petersilie4 Esslöffel
Zitronenschale1
Mehl6 Portionen
Paprika6 Portionen
Olivenöl4 Esslöffel
Knoblauch3 Nelken
Zwiebel1
Hühnerbrühe1 Tasse
Wein1 Tasse
Tomatensauce4 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Kalbfleisch in gewürztem Mehl wälzen und in Olivenöl anbraten, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
Knoblauch und Zwiebel hinzufügen.
Das Fleisch mit kochender Brühe, Weißwein und Tomatensauce übergießen.
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie es 1 1/2 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.
Petersilie und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
Über Safranreis servieren.
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