Algerischer Flafla (Paprikasalat)
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten algerischen Flafla (Paprikasalat) zubereiten. Dieser algerische Klassiker ist Teil unserer vegetarischen Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Grüner Pfeffer3
Olivenöl1 Esslöffel
Rote Zwiebeln1 Esslöffel gehackter
Knoblauch1 geschälte, zerdrückte Nelke
SalzNach Geschmack
PfefferNach Geschmack
Pflaumentomaten1 gewürfelt
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Anleitung
Heizen Sie einen Ofen auf 450 Grad F (230 Grad C) vor.
Die ganzen Paprika auf Alufolie legen.
30 bis 45 Minuten backen, bis die Haut schwarze Flecken aufweist und die Paprika weich sind.
Bei Bedarf die Paprika einmal wenden.
Paprika aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
Die Haut abziehen und den Stiel und die Kerne entfernen.
Die gerösteten Paprikaschoten in 0,5 cm große Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel einrühren und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten.
Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen; Gehackte Paprika und Tomaten unterrühren.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Tomate weich ist und die Mischung gut eingearbeitet ist, etwa 5 Minuten.
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