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Apfel-Cupcakes

Apfel-Cupcakes
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Willkommen in der köstlichen Welt der Apple Cupcakes, in der das klassische amerikanische Dessert auf eine moderne Note trifft! Jeder Bissen ist eine Reise durch die köstliche Kombination aus zarten Apfelstücken und wärmenden Gewürzen, die in einer süßen Symphonie gipfelt. Das Geheimnis? Verwenden Sie knackige, frische Äpfel für eine dezente Säure, die die Süße perfekt ergänzt. Eine Prise Zimt verstärkt das Geschmacksprofil und macht jeden Cupcake zu einem unvergesslichen Erlebnis. Viel Spaß beim Backen zu einem Geschmackserlebnis!”

Zutaten

  • Backpulver
    Backpulver1 TL
  • brauner Zucker
    brauner Zucker1 Tasse
  • Butter
    Butter200 g
  • Zimtpulver
    Zimtpulver0,5 TL
  • Eier
    Eier3
  • Mehl
    Mehl3 Tassen
  • Mehl sieben
    Mehl sieben15 Portionen
  • Äpfel
    Äpfel2
  • gemahlene Mandel
    gemahlene Mandel50 g
  • Joghurt
    Joghurt80 g
  • Rosine
    Rosine50 g
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Anleitung

(A) - Butter und braunen Zucker schaumig schlagen, (B) Eier nacheinander hinzufügen, die Mischung dick schlagen.

Abwechselnd (C) Naturjoghurt und (D) Mehlmischung unterheben, bis alles bei niedriger Geschwindigkeit gut vermischt ist.

Zuletzt (E) gehackte grüne Äpfel und Rosinen hinzufügen und mit einem Gummispatel gut unterheben.

Den Teig in Cupcake-Förmchen füllen, Apfelscheiben darauf legen und im vorgeheizten Ofen bei 170 °C etwa 35 Minuten lang backen bis gut gemacht.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Bewahren Sie die Apfel-Cupcakes in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf. Für eine längere Lagerung können Sie sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Um sie noch länger haltbar zu machen, frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.
Ja, Sie können diese Cupcakes vegan zubereiten, indem Sie Butter durch eine pflanzliche Alternative, Eier durch Leinsamenmehl oder Apfelmus ersetzen und einen milchfreien Joghurt wie Kokos- oder Mandeljoghurt verwenden.
Apfel-Cupcakes passen gut zu einer warmen Tasse Tee oder Kaffee. Für ein besonders köstliches Dessert können Sie sie auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
Ja, Sie können gemahlene Mandeln durch andere gemahlene Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse ersetzen. Für eine nussfreie Variante sollten Sie die Verwendung von Sonnenblumenkernmehl in Betracht ziehen.
Ja, obwohl das Rezept grüne Äpfel vorschlägt, können Sie jede Apfelsorte verwenden, die Sie bevorzugen, z. B. Fuji oder Honeycrisp, die jeweils ein anderes Süße- und Texturprofil bieten.
Die Apfel-Cupcakes sind fertig, wenn ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, normalerweise nach etwa 35 Minuten Backen bei 170 °C.