Putenhackbraten
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen in unserer gemütlichen Küche! Dieser köstliche Putenhackbraten ist eine moderne Variante eines britischen Klassikers und vereint zarten Truthahn mit einer reichhaltigen Kräutermischung. Was dieses Gericht wirklich zum Strahlen bringt, ist die Note von Petersilie und Thymian, die ihm eine aromatische Tiefe verleiht, die die Sinne verführt. Für einen saftigen Biss denken Sie daran, das Brot nach dem Backen ruhen zu lassen; Dadurch bleiben die saftigen Aromen erhalten. Tauchen Sie ein und entdecken Sie die wohlige Umarmung hausgemachter Magie!”
Zutaten
Olivenöl1 EL
Zwiebel1 großer
Knoblauch1 geschälte, zerdrückte Nelke
Worcestershire-Sauce2 EL
Tomatenpüree3 TL
Putenhackfleisch500g
Eier1 großes
Semmelbrösel85g
Barbecue-Sauce2 EL
Cannellini-Bohnen800g
Petersilie2 EL
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Anleitung
Den Ofen auf 180 °C/160 °C Umluft/Gas vorheizen.
Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln 8–10 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch, Worcestershire-Sauce und 2 TL Tomatenpüree hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Zum Abkühlen beiseite stellen.
Putenhackfleisch, Ei, Semmelbrösel und die abgekühlte Zwiebelmischung in eine große Schüssel geben und gut würzen.
Alles vermischen, dann zu einem rechteckigen Laib formen und in eine große Bratform legen.
2 EL Barbecuesauce über den Hackbraten verteilen und 30 Minuten backen.
Lassen Sie in der Zwischenzeit nur eine Dose Bohnen abtropfen und gießen Sie dann beide Dosen in eine große Schüssel.
Die restliche Barbecue-Sauce und das Tomatenpüree hinzufügen.
Würzen und beiseite stellen.
Wenn der Hackbraten seine erste Garzeit erreicht hat, verteilen Sie die Bohnen außen und backen Sie ihn weitere 15 Minuten lang, bis der Hackbraten gar ist und die Bohnen kochend heiß sind.
Die Petersilie darüberstreuen und den Hackbraten in Scheiben servieren.
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