Blase und Quietschen
đĄAnmerkung des KĂŒchenchefs
âWillkommen in der beruhigenden Welt von Bubble & Squeak, einem beliebten britischen Klassiker, der bescheidene Reste in ein köstliches Gericht verwandelt. Mit seiner knusprigen Kruste und herzhaften SchweinefleischspezialitĂ€ten vermischt mit GemĂŒse der Saison erzĂ€hlt jeder Bissen die Geschichte eines gemĂŒtlichen Sonntagsessens. Tipp eines KĂŒchenchefs: Lassen Sie die RĂ€nder perfekt brĂ€unen, damit jeder Bissen einen unwiderstehlichen Knusprigkeitseffekt erhĂ€lt. Dieses Gericht ist reich an Geschichte und Geschmack und lĂ€dt Sie herzlich ein, seine herzhafte Umarmung zu genieĂen.â
Zutaten
Butter1 EL
Speck4
Zwiebel1 fein geschnittene
Knoblauchzehe1 gehackter
Rosenkohl20
Kartoffeln400g
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Anleitung
Das Fett in einer beschichteten Pfanne schmelzen, schön heiĂ werden lassen und dann den Speck hinzufĂŒgen.
Sobald es anfĂ€ngt zu brĂ€unen, fĂŒgen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
Als nÀchstes die in Scheiben geschnittenen Sprossen oder den Kohl dazugeben und leicht fÀrben lassen.
Das alles dauert 5-6 Minuten.
Als nĂ€chstes fĂŒgen Sie die Kartoffel hinzu.
Alles in der Pfanne vermischen und nach unten drĂŒcken, sodass die Masse den Pfannenboden bedeckt â lassen Sie die Mischung leicht am Pfannenboden hĂ€ngen bleiben, bevor Sie sie umdrehen und den gleichen Vorgang wiederholen.
Es sind die KartoffelstĂŒcke, die sich in der Pfanne verfangen und die den Begriff âBlubbern und Quietschenâ definieren.
Seien Sie also mutig und lassen Sie die Mischung Farbe annehmen.
In Spalten schneiden und servieren.
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