💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Honig-Joghurt-Käsekuchen zubereiten. Dieser griechische Klassiker ist Teil unserer Dessertkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Verdauungskekse100g
Mandeln85g
Butter85g
Griechischer Joghurt250 ml
Mascarpone750g
Eier2
ZitroneSchale von 1
OrangeSchale von 1
Honig250 ml
FruchtmischungZum Servieren
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Anleitung
Den Ofen auf 160 °C/140 °C Umluft/Gas vorheizen.
Die Kekse und die meisten Mandeln in einem Plastikbeutel mit einem Nudelholz zerdrücken.
Mit der Butter vermischen und dann auf den Boden einer tiefen, ovalen 23-cm-Form (oder einer ähnlich großen Form – eine Bratform, eine Backform oder eine Kuchenform) drücken.
10 Minuten backen, bis es knusprig ist.
Joghurt und Mascarpone verrühren oder pürieren, dann die Eier einzeln unterrühren.
Die Zitronen- und Orangenschale unterrühren, dann den Großteil des Honigs unterrühren und etwa 3 EL aufheben.
Auf dem Keksboden verteilen, locker mit Folie abdecken und 1 Stunde backen.
Entfernen Sie die Folie und lassen Sie es weitere 15 Minuten lang backen, bis es leicht goldbraun ist und die Oberseite fest ist und nur noch ein wenig wackelt in der Mitte.
Abkühlen lassen.
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar.
Zum Servieren mit Mandeln bestreuen, den restlichen Honig darüber träufeln und dazu frisches Obst verteilen.
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