Käse-Frittata mit Spinat, Spargel und Pilzen
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Willkommen zu einem köstlichen kulinarischen Erlebnis mit unserer Cheesy Frittata mit einer Mischung aus Spinat, Spargel und Pilzen. Dieses Gericht ist ein harmonisches Fest voller Aromen und nahrhafter Zutaten und wird zu einer unvergesslichen Ergänzung für jeden Mittagstisch. Ein Tipp des Küchenchefs: Erwägen Sie die Verwendung von frisch geriebenem Parmesan für eine besonders herzhafte Note, die das Gesamtgeschmacksprofil verbessert. Jeder Bissen verspricht Wärme und Geborgenheit und ist somit eine perfekte Geste der Gastfreundschaft für Ihre Gäste.”
Zutaten
Butter2 Esslöffel
Olivenöl1 Esslöffel
Lauch1
Spinat5 Unzen
Spargel12 Unzen
Cremini-Pilze8 Unzen
Eier5
Eiweiß4
Fontina-Käse1,25 Tasse
Parmesankäse0,25 Tasse
Pfefferflocken0,125 Teelöffel
Paprika0,125 Teelöffel
koscheres Salz0,25 Teelöffel
Pfeffer0,25 Teelöffel
glatte Petersilie0,25 Tasse
Basilikum0,25 Tasse
Thymian1 Teelöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 325 °C vor.
Braten Sie den Lauch in einer 10-Zoll-Ofenpfanne bei mittlerer Hitze in Butter und Olivenöl an, bis er weich ist.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe und geben Sie den Spargel und die Pilze hinzu.
Braten Sie ihn 3 Minuten lang an.
Kochen Sie in der Zwischenzeit etwas Wasser und lassen Sie die Spinatblätter zusammenfallen.
Wringen Sie sie trocken und achten Sie darauf, die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Hacken Sie die Blätter, geben Sie den Spinat zum Rest des Gemüses und streuen Sie etwas darüber Salz und Pfeffer.
In einer großen Schüssel Eier, Eiweiß, 1 Tasse Fontina-Käse, 1/8 Tasse Parmesan, Gewürze und die frischen Kräuter verquirlen.
In die Bratpfanne geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und etwa 35 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Eier fest sind.
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