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  3. Gekühlte Gurken-Avocado-Suppe mit frischem Ziegenkäse
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337 kcal

Gekühlte Gurken-Avocado-Suppe mit frischem Ziegenkäse

Gekühlte Gurken-Avocado-Suppe mit frischem Ziegenkäse
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Gönnen Sie sich Erfrischung mit dieser köstlichen Sopa gelada de pepino e abacate com queijo de cabra fresco. Diese kühle und cremige Suppe bietet eine Symphonie von Aromen, die auf Ihrem Gaumen tanzen, ein Beweis für die Harmonie frischer, saisonaler Zutaten. Die subtile Erdigkeit reifer Avocado vermischt sich mit dem knackigen, klaren Geschmack von Gurke, verstärkt durch die würzige Note von Ziegenkäse. Tipp des Küchenchefs: Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Aromen aufzuhellen und Lust auf mehr zu machen.”

Zutaten

  • Ziegenkäse
    Ziegenkäse5,3 Unzen
  • pro Stück. Gurke
    pro Stück. Gurke3
  • pro Stück. Avocados
    pro Stück. Avocados2
  • Kokosmilch
    Kokosmilch0,25 Tassen
  • pro Stück. Limettensaft
    pro Stück. Limettensaft3
  • Kreuzkümmel
    Kreuzkümmel1 Teelöffel
  • Tabasco
    Tabasco1 Teelöffel
  • Ingwer
    Ingwer1 Esslöffel
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
    Salz und Pfeffer zum Würzen4 Portionen
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Nutrition Facts

Calories337kcal
Protein11g
Carbs20g
Fat27g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.

Gurkenstücke hinzufügen.

Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.

Kokosmilch, Limettensaft, Kreuzkümmel, Tabasco, Ingwer und Chavrie hinzufügen und gut vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Vor dem Servieren gut kühlen.

❤️

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Gekühlte Gurken-Avocado-Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da es sich um eine Suppe auf Avocadobasis handelt, ist es am besten, sie so frisch wie möglich zu verzehren, um Oxidation zu vermeiden und Geschmack und Textur zu erhalten.
Es wird nicht empfohlen, gekühlte Gurken- und Avocadosuppe einzufrieren, da die cremige Konsistenz der Avocados beeinträchtigt werden könnte. Das Einfrieren kann nach dem Auftauen zur Trennung und Geschmacksveränderung führen.
Diese Suppe ist erfrischend und leicht und passt gut zu knusprigem, hausgemachtem Brot oder einem einfachen Salat. Es kann auch als Vorspeise für gegrillte Hähnchen- oder Meeresfrüchtegerichte für eine komplette Mahlzeit serviert werden.
Ja, Sie können den Ziegenkäse weglassen, um die Suppe vegan zu machen. Erwägen Sie die Zugabe von etwas mehr Zitrone oder einer veganen Käsealternative, um die gewünschte Cremigkeit und den gewünschten Geschmack zu erhalten.
Wenn Sie kein Tabasco zur Hand haben, können Sie als Ersatz eine andere scharfe Soße oder eine Prise Cayennepfeffer verwenden. Passen Sie die Menge je nach Schärfegrad Ihrem Geschmack an.
Um zu verhindern, dass die Suppe durch die Oxidation der Avocado dunkler wird, fügen Sie frischen Zitronensaft hinzu, der den Geschmack zusätzlich verstärkt. Die Lagerung in einem luftdichten Behälter mit wenig Luftkontakt kann diesen Prozess verlangsamen.
Ja, Sie können Kokosmilch durch eine andere pflanzliche Milch wie Mandel- oder Cashewmilch ersetzen, um eine ähnliche Konsistenz und einen ähnlichen Geschmack zu erzielen. Dies ist nützlich, wenn Sie das Geschmacksprofil variieren möchten oder kohlensäurehaltigere Alternativen bevorzugen.