Bunter roter Quinoa-nicht so Taboulé-Salat
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Erleben Sie die köstliche Verschmelzung der Texturen mit unserer Salada Colorida de Quinoa Vermelha Não Tão Tabule – einer lebendigen Beilage aus dem Nahen Osten, die neue Maßstäbe setzt. Der nussige Geschmack von rotem Quinoa harmoniert mit frischen Kräutern und spritziger Zitrone und ergibt eine Geschmackssymphonie. Ein Kochtipp: Erwägen Sie die Zugabe einer Prise Sumach für eine zusätzliche Zitrusnote. Willkommen zu einem Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch jeden Tisch verschönert.”
Zutaten
Quinoa1 Tasse
Wasser1,5 Tassen
Salz1 Teelöffel
Avocado0,5
Tomate0,5
Radieschen5
Frühlingszwiebeln5
Petersilie0,5 Tasse
Paprika0,5 Tasse
Gurke0,5 Tasse
Cayennepfeffer1 Teelöffel
Kurkuma1 Teelöffel
Kreuzkümmel0,5 Teelöffel
Rotweinessig3,5 Esslöffel
natives Olivenöl extra2 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Waschen Sie die 1 Tasse Quinoa einige Sekunden lang in einem Sieb.
Quinoa, Wasser und Salz in einen kleinen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.
Sie erkennen, dass es gar ist, wenn es weich wird und Sie sehen, wie kleine weiße Fühler aus dem Korn herausragen.
Waschen Sie in der Zwischenzeit Ihr gesamtes Gemüse gut und hacken und würfeln Sie es entsprechend.
Geben Sie das gesamte Gemüse in eine mittelgroße Glasschüssel und vermischen Sie es.
In einer kleinen Schüssel Rotweinessig, Olivenöl und alle Gewürze vermischen und gut vermischen.
Die Vinagrette zum Salat geben und genießen.
Ist 1 Tag haltbar, wird aber am besten noch am selben Tag verzehrt.
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