Cranberry-Orangen-Scones
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Diese köstlichen Cranberry-Orangen-Scones sorgen für ein morgendliches Glück voller Geschmack. Die süß-säuerlichen Cranberries verschmelzen hervorragend mit der hellen, zitrischen Note der Orangenschale und sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Perfekt flockig und dezent süß, ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Hier ist ein Kochtipp: Geben Sie vor dem Backen eine Prise Turbinado-Zucker hinzu, um ihm eine verführerische Knusprigkeit und einen Hauch von Süße zu verleihen. Genießen Sie diese mit einem Klecks Clotted Cream oder einem Stück Butter für pure Perfektion.”
Zutaten
Mehl2 Tassen
Backpulver2,5 Teelöffel- Backpulver0,25 Teelöffel
Salz0,25 Teelöffel
Zucker0,25 Tassen
Butter3,5 Esslöffel
Preiselbeeren0,25 Tasse
Orangenschale2 Teelöffel
fettfreie Milch0,25 Tasse
Orangensaft0,25 Tasse
Ei1 großer
Puderzucker0,25 Tassen
Spritzer Orangensaft24 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Ofen auf 375 vorheizen.
Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
Butter mit einem Mixer oder zwei Messern hineinschneiden, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt (ich habe meine Hände verwendet).
Preiselbeeren und Schale unterrühren.
Fügen Sie Milch, Orangensaft und Ei hinzu und rühren Sie, bis alles feucht ist.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und 15 Mal kneten, bis er glatt ist.
Ein 8x8x großes Quadrat formen.
4 gleichmäßige Reihen in den Teig schneiden.
In Dreiecke schneiden.
Ich habe 6 Scones pro Reihe.
(Leider kein Bild, meine Hände waren zu klebrig, um meine Kamera herauszuziehen) Übertragen Sie den Teig vorsichtig auf ein mit Kochspray bestrichenes oder mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech Bei 375 °C 10–12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
Lassen Sie sie etwa 5 Minuten lang leicht abkühlen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit Ihre Glasur vor.
In einer kleinen Schüssel den Puderzucker und den Orangensaft (ich habe 1/4 einer Orange entsaftet) hinzufügen und verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn es zu dünn ist, und fügen Sie mehr Saft hinzu, wenn es zu dick ist.
Über die Scones träufeln.
Essen und genießen!
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