Einfacher gebratener Gemüsereis

Blanchieren Sie zunächst das rohe grüne Gemüse, indem Sie es einige Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser legen und dann abtropfen lassen.

Wenn Sie gefrorenes Gemüse verwenden, folgen Sie den Kochanweisungen auf der Packung, aber lassen Sie die Garzeit nicht länger als drei Minuten ein, damit das Gemüse nicht matschig wird.

Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.

Geben Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie alles etwa eine Minute lang an.

Die Karotten hinzufügen und ein bis zwei Minuten lang schnell umrühren.

Fügen Sie dann den Reis hinzu.

Fügen Sie nun Sojasauce hinzu, je nach Ihrem Salzgeschmack.

Lassen Sie das Ganze brutzeln, während Sie Ihr Ei in einer kleinen Schüssel schlagen.

Schieben Sie den Reis an den Rand der Pfanne, sodass in der Mitte ein freier Platz bleibt.

Das Ei dazugeben und verrühren.

Wenn es fast gar zu sein scheint, rühren Sie den Reis wieder in die Mitte der Pfanne um.

Als nächstes geben Sie Brokkoli und Erbsen oder anderes blanchiertes Gemüse Ihrer Wahl hinzu.

Den Zucker hinzufügen und einige Minuten rühren, dann die Butter hinzufügen.

Sobald die Butter geschmolzen ist, lassen Sie den Reis stehen.

Etwas brutzeln lassen.

Fertig! Servieren Sie Ihren gebratenen Reis.