Glutenfreier Kokos-Hühnersalat
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten glutenfreien Kokos-Hühnersalat zubereiten. Dieser Klassiker ist Teil unserer Lunch-Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Hähnchenfilet1,5 Pfund
Ei1
Salz0,5 Teelöffel
Wasser1 Teelöffel
Kokosflocken2 Tassen
Zwiebel1
Cashewnüsse1 Tasse Salat mit einem Gewicht von
||| 5 Unzen5 ounces
Tomaten2
natives Olivenöl extra2 Esslöffel
Veganaise0,75 Tasse
Agavennektar0,75 Tasse
Senf2 Esslöffel
Mohn1 Esslöffel
Worcestershire-Sauce1 Strich
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Den Backofen auf 350 Grad vorheizen.
Die Hähnchenfilets bei Bedarf auftauen lassen.
In einer flachen Schüssel das Ei verquirlen und Wasser und Salz hinzufügen.
Gießen Sie die gesüßte Kokosnuss in eine andere flache Schüssel.
Tauchen Sie das Huhn erst in das Ei und dann in die Kokosnuss.
Zum Beschichten andrücken und beiseite stellen.
Erhitzen Sie das Öl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es unter einmaligem Wenden etwa 3 Minuten lang goldbraun.
(Überfüllen Sie Ihre Pfanne nicht.
Ich musste mein Hähnchen in zwei Portionen zubereiten.) Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie etwa 12 Minuten lang, bis sie gar sind.
Servieren Sie das Hähnchen auf einem Salat mit Tomaten, Cashewnüssen, Zwiebeln und allem, was Ihr Herz sonst noch begehrt.
Für das Dressing einfach alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verrühren.
Dann das süße Honig-Senf-Dressing darüber träufeln und verschlingen!
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