Erdnussbutter-Eis

Milch, Zucker und Salz in einem Topf vermischen; Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Mischung fast kocht.

Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.

Die Eier mit einem Handmixer oder einem Schneebesen 2 Minuten schaumig schlagen.

Nach und nach etwa eine Tasse heiße Milchmischung unter die geschlagenen Eier rühren.

Eier zur restlichen Milchmischung hinzufügen.

Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren ca.

2-3 Minuten kochen, bis die Masse leicht eingedickt ist.

Vom Herd nehmen Erdnussbutter einrühren und gut vermischen.

Mindestens 3 Stunden kühl stellen.

Sahne, Vanilleextrakt und die gekühlte Mischung verrühren und mit einem Schneebesen verrühren.

Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und rühren Sie sie um, bis sie gefroren ist.

In einen Plastikbehälter umfüllen und vor dem Servieren eine Stunde lang in den Gefrierschrank stellen.

Servieren: Nehmen Sie es vor dem Servieren 5–10 Minuten oder länger aus dem Gefrierschrank, damit es die richtige Messtemperatur erreicht.

Mit gehackten Erdnüssen und Schokoladenstückchen bestreuen.

Einfacher Vorschlag: Eis wird am besten in gekühlten Glas- oder Porzellanschalen serviert.

Schöpfen Sie es mit einem heißen, aber trockenen Eislöffel aus (weichen Sie es in kochendes Wasser ein und wischen Sie es dann trocken).