💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Farro-Salat mit Petersilienpesto zubereiten. Dieser Klassiker ist Teil unserer Beilagenkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Balsamico-Essig0,5 EL
Pfeffer2 Portionen
Rosenkohl3 mittlere
Farro0,5 Tasse glatte Blattpetersilie
Knoblauchzehe1
Zitronensaft2 Portionen
Olivenöl1 EL
Parmesan2 EL
Chiliflocken2 Portionen
rote/gelbe Zwiebeln0,25 Tasse
Salz2 Portionen
Sonnenblumenkerne2 Portionen
Tomaten0,5 Tasse
Walnüsse0,25 Tasse
Wasser1,5 Tassen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Für Petersilienpesto: Petersilie, Walnüsse, Knoblauch, Parmesan, Zitronensaft und 1 EL Olivenöl in einem Mixer vermischen, bis eine grobe, aber irgendwie glatte Paste entsteht.
Abschmecken und Salz und Zitronensaft hinzufügen.
Für Farro-Salat: Lassen Sie den Farro nach dem Kochen in 1,5 Tassen Wasser abkühlen.
In einer großen Schüssel Farro, Pesto, Tomaten, Zwiebeln, Sprossen und Essig hinzufügen.
Mischen Sie alles gut.
Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und rote Chiliflocken hinzufügen und gut schütteln.
Abschmecken und nachwürzen.
Sofort servieren oder im Kühlschrank abkühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Sonnenblumenkernen garnieren.
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