Gegrillte Schweinekoteletts mit Bourbonglasur
Zutaten
Bourbon2 Esslöffel
fester brauner Zucker0,5 Tasse
Schweinekoteletts4
Butter1 Esslöffel
Dijon-Senf2 Esslöffel
Knoblauch4 Nelken
Sahne1 Tasse
Pfeffer0,25 Teelöffel
Kartoffeln2 Tassen
Salz4 Portionen
Sojasauce1 Esslöffel
Wasser3 Tassen- Pfeffer0,5 Teelöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Alle Zutaten vermischen und die Schweinekoteletts 1 Stunde lang im Kühlschrank marinieren.
Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie vor dem Grillen auf Zimmertemperatur kommen.
Marinade aufbewahren.
Vor dem Servieren unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Die Koteletts auf jeder Seite etwa 12 Minuten grillen.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, verwenden Sie ein Fleischthermometer.
Die Temperatur sollte 160 betragen.
Legen Sie die Schweinekoteletts auf eine Platte und decken Sie sie vor dem Servieren einige Minuten lang mit Folie ab.
Für die Kartoffeln: In einem mittelgroßen Topf oder Topf Kartoffeln, Wasser und 1/2 Teelöffel Salz vermischen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Temperatur und kochen Sie die Kartoffeln etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind.
Vom Herd nehmen und abtropfen lassen.
Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze wieder in den Topf geben, Sahne, gerösteten Knoblauch, die restlichen 1 1/2 Teelöffel Salz und weißen Pfeffer hinzufügen.
Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, bis eine ziemlich glatte Masse entsteht.
Vom Herd nehmen, Butter einrühren.
Ergibt 2 1/2 Tassen.
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